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プロフィール

　
当サイトにお越しくださり、本当にありがとうございます。
　
管理人のアミです！
　
お菓子作りに魅了されてから、もう随分、年月がたちました！
でも、最初から、お菓子の道に進もうと思っていたわけではなかったんです。
初めは、普通に大学に行き、就職をし、OLをしていたんですよ！
　
初めは趣味で習ったお菓子教室だったんです。
そこでお菓子作りの楽しさを知り、さらに、難しさも経験したんですね。
　
簡単そうに見えるお菓子が、自分で焼くと、うまくいかないんです。
まずは、スポンジ生地を上手に焼けるようになろうと思って、何台も
焼くんですが、全くうまくいかないんです。
トップページでも書いていますが、ホントにパサパサなんです・・・
　
ナゼ？ナゼ？と思いながら焼き続け、何度も何度も失敗を重ねながら、
ようやく、お菓子屋さんのようなフカフカのスポンジが
焼けるようになりました。
　
スポンジケーキ作りの失敗から、私のお菓子作りの道は始まったんです。

　
そこから、いろんなお菓子の研究が始まりました。
性格が凝り性なため、自分が納得いくお菓子が焼けるようになるまで、
何回も何回も焼き続けました。
　
そのうち、「やっぱり本格的に勉強したい！」と思い、
ついに、調理師専門学校に通うことになり、さらには、
お菓子屋さんで働くことになったんです。
　
お菓子屋さんで働いたことは、ホントに勉強になりました。
毎日毎日、お菓子を作って日々勉強でした。
　

　
長い間、お菓子に囲まれた生活を送っていました。
いろいろなお菓子を食べることも大好きで、研究がてら、ホントたくさんのお店の
お菓子を食べ歩きました！
　なので、OLをしていた頃から比べると、体重は７ｋｇ増えてしまいましたよ！

そして、結婚して、勤務先のお菓子屋さんの好意で妊娠７ヶ月まで、働かせてもらいました。
　　
今は一児の母となり、日々忙しく過ごしています。
なかなか、自分の時間を作ることは難しいんですが、合間をぬって、
お菓子作りに励んでます。
　
最近では、パン作りにもはまってしまい、パンもせっせと焼いております。
なぜか、子供が手作りのパンだと、よく食べてくれるので、
作りがいがあるんです！
　　
　これから、どんどん、基本のレシピだけではなく、ちょっと難しいお菓子や
オリジナルのお菓子のレシピも載せていきたいと思っています！
　
それと、私のお菓子以外の趣味についても紹介しています。
　
私は、お菓子に限らず作ることが大好きなんです。
それと、旅行も大好きなので、そちらもどんどん、紹介していきたいと思っています。
　
どうぞよろしくお願いします！

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